Хасанская
Crassostrea gigas
Дикая устрица залива Петра Великого. Ярко выраженный морской вкус: солёная, терпкая, с обволакивающим послевкусием.
Подробнее
Каталог · устрицы
Живые устрицы оптом с Дальнего Востока
Шесть сортов от добытчика: дикая Хасанская, аквакультурные Императорская, Изумрудная, Ромаринка, Маака и триплоидная Моари. Передержка в УЗВ, отгрузка ежедневно, от 1 коробки 25 кг.
Императорская
Crassostrea gigas
Нежный сладко-солёный вкус с растительной ноткой. Мягкое мясо, хорошая наполняемость раковины.
Подробнее
Маака
Crassostrea gigas
Идеальное сочетание вкуса и текстуры при самой доступной цене. Флагман для устричных баров и акций «устрицы по 100».
Подробнее
Ромаринка
Crassostrea gigas
Гибрид императорской и хасанской: массивная удлинённая раковина, одна створка волнистая, другая плоская.
Подробнее
Изумрудная
Crassostrea gigas
Яркая изумрудная раковина и деликатный свежий вкус с характерной морской горчинкой.
Подробнее
Моари
Crassostrea gigas (триплоид)
Корейская триплоидная устрица премиум-класса. Не нерестится — сохраняет полное, сладкое мясо круглый год.
ПодробнееКак выбирать устрицу для меню
Вкус устрицы определяет место, где она выросла. Дикая Хасанская из холодной воды залива Петра Великого — солёная и минеральная; аквакультурная Императорская — сладкая и нежная; Маака из Жёлтого моря — самая сбалансированная и доступная. Мы отбираем сорта под задачу ресторана: устричный бар, банкет, акция или «гурманская» позиция.
- Калибровка по весу. 40–60 («малыши»), 60–80, 80–100, 100–120, 120+ г. Ровная партия одного калибра — по запросу.
- Круглый год. В нерест (июнь–август) держим позицию за счёт УЗВ-передержки и триплоидной Моари.
- Проверка при приёмке. Раковина закрыта или закрывается при прикосновении. Нет реакции — моллюск мёртв. Как проверить устрицу →
- Документы. Ветеринарное свидетельство через «Меркурий», договор поставки, УПД.
Как заказать
Шесть шагов до вашей кухни
От заявки до получения — обычно 1–2 дня. Отправки ежедневно.
01
Заявка
Форма на сайте, WhatsApp или звонок. Скажите позиции, объём и город — остальное подберём.
02
Прайс и расчёт
В течение рабочего дня присылаем прайс с учётом логистики и подтверждаем дату отгрузки.
03
Договор и счёт
Работаем по договору поставки. Безналичный расчёт. Условия оплаты для постоянных клиентов — по договорённости.
04
Отбор и упаковка
Отбираем продукт из УЗВ в день отгрузки, упаковываем в термобоксы с хладагентом.
05
Авиарейс
Отправляем ближайшим рейсом из Владивостока. Ветеринарное свидетельство — в «Меркурии».
06
Получение
Забираете в грузовом терминале аэропорта или организуем доставку до двери по договорённости.
FAQ
Вопросы и ответы
Сколько стоит живая устрица оптом?
Маака — от 60 ₽/шт, Ромаринка — от 200 ₽/шт, остальные сорта — по прайсу с учётом калибра и объёма. Оставьте заявку — пришлём актуальный прайс с логистикой в ваш город.
Сколько устриц в коробке?
Коробка — 25 кг. Количество штук зависит от калибра: для 60–80 г это ориентировочно 300–350 шт, для 100–120 г — около 200 шт.
Какая устрица лучше для устричного бара?
Для потока — Маака (цена) и Императорская (стабильность и наполняемость). Для «гурманской» позиции — Хасанская и Ромаринка. На лето — Моари, которая не нерестится.
Есть ли устрица летом, в нерест?
Да. За счёт передержки в УЗВ и триплоидной устрицы МОАРИ, которая не нерестится, мы поставляем устрицу круглый год.
Что делать, если часть устрицы пришла открытой?
Живая устрица реагирует на прикосновение — створка закрывается. Если реакции нет, моллюск мёртв, использовать его нельзя. Сфотографируйте партию при вскрытии, мы разберём каждый случай по акту.
Заявка
Всегда на связи — пишите
Расскажите про объём, ассортимент и город отгрузки. Подберём продукцию и пришлём прайс с учётом логистики в течение рабочего дня.
Заявка отправлена
Менеджер свяжется с вами в течение часа в рабочее время Владивостока (UTC+10). Срочно — WhatsApp.