Гребешок живой
Mizuhopecten yessoensis
Приморский гребешок из аквариума с морской водой. Крупный, сладкий, с плотным мускулом — для сашими и гриля.
Подробнее
Живые морепродукты
Спизула живая оптом
Сахалинская спизула («песчанка») из чистого песчаного дна Приморья. Сладкое хрустящее мясо — фаворит азиатской кухни. Отгрузка ежедневно, авиа по России, цена по прайсу.
Spisula sachalinensis
Спизула сахалинская — крупный двустворчатый моллюск с песчаных отмелей Дальнего Востока. В Японии её называют хоккигай и ценят за плотное, сладковатое, хрустящее мясо. В России спизула — база для хе, «дальневосточного севиче», гриля и суши.
- Живая спизула из аквариума: закрытая створка, реакция на прикосновение.
- Коробка 15 кг. Также — свежемороженая спизула (мактра).
- Ярко раскрывается в сыром виде и при короткой термообработке (20–30 секунд).
- Цена
- по прайсу · запросить
- Документы
- Ветеринарное свидетельство («Меркурий»), договор поставки, УПД
FAQ
Вопросы и ответы
Как готовить спизулу?
Главное правило — не переваривать. Мясо спизулы становится резиновым уже через минуту в кипятке. Для хе и сашими используют сырое мясо, для горячих блюд — бланшируют 20–30 секунд или обжаривают на сильном огне не дольше минуты. Подробнее — в нашей статье «Как готовить спизулу».
Как едят спизулу?
Сырой — как сашими или в хе с уксусом и перцем; слегка бланшированной — в салатах; жареной на гриле. Съедобны мускул-«язычок» и мантия; желудок и жабры удаляют.
Чем отличается спизула от анадары?
Спизула — светлый моллюск с гладкой раковиной и сладким хрустящим мясом. Анадара — «кровавый» моллюск с ребристой раковиной и красным мясом с выраженным минеральным вкусом. Оба живут на дальневосточном дне, но это разные семейства.
Какой минимальный заказ?
От одной коробки 15 кг (для морского ежа — контейнер 3–5 кг). Сборные партии с устрицей и другими позициями — без ограничений.
Как доставляете?
Авиарейсами из Владивостока ежедневно, в термобоксах с хладагентом. Жизнеспособность — до 48 часов. Получение в грузовом терминале аэропорта или доставка до двери по договорённости.
Как заказать
Шесть шагов до вашей кухни
От заявки до получения — обычно 1–2 дня. Отправки ежедневно.
01
Заявка
Форма на сайте, WhatsApp или звонок. Скажите позиции, объём и город — остальное подберём.
02
Прайс и расчёт
В течение рабочего дня присылаем прайс с учётом логистики и подтверждаем дату отгрузки.
03
Договор и счёт
Работаем по договору поставки. Безналичный расчёт. Условия оплаты для постоянных клиентов — по договорённости.
04
Отбор и упаковка
Отбираем продукт из УЗВ в день отгрузки, упаковываем в термобоксы с хладагентом.
05
Авиарейс
Отправляем ближайшим рейсом из Владивостока. Ветеринарное свидетельство — в «Меркурии».
06
Получение
Забираете в грузовом терминале аэропорта или организуем доставку до двери по договорённости.
Ещё живое
Дополнить заказ
Анадара
Anadara broughtonii
«Кровавый моллюск» Дальнего Востока: ребристая раковина, красное мясо с минеральным вкусом. Деликатес азиатской кухни.
Подробнее
Вонголе
Ruditapes philippinarum
Японская петушка — те самые вонголе для пасты и ризотто. Живые, из аквариума, коробка 15 кг.
Подробнее
Заявка
Всегда на связи — пишите
Расскажите про объём, ассортимент и город отгрузки. Подберём продукцию и пришлём прайс с учётом логистики в течение рабочего дня.
Заявка отправлена
Менеджер свяжется с вами в течение часа в рабочее время Владивостока (UTC+10). Срочно — WhatsApp.