Добываем, продаем и поставляем морепродукты с Дальнего Востока. Крупный и Мелкий ОПТ
морепродуктов. Рассмотрим предложения
по доставке в любую точку России.
Данный этап проходит в море сразу после окончания добывания моллюсков. Моллюски размещаются в наливных трюмах судна. Далее осуществляется первичное обрабатывание: раковины вручную отделяют друг от друга и очищают от водорослей, мелких ракушек и другой морской органики.
Моллюски, которые мы добываем – быстрорастущие. В связи с этим после добычи ракушки надо откалибровать по размерам и отсортировать по разновидностям продукции. На данном этапе отбирают особей, которые не годятся для дальнейшей реализации, и отсортировывают множество моллюсков с весом ниже минимального – «молодежь» бросают обратно в море на доращивание.
Все продукты подвергаются многоступенчатому очищению: – механическое очищение – в море, после добывания с наружной части раковины удаляют морскую органику; – бактериальное очищение – моллюсков дополнительно очищают от остатков загрязнений и патогенной бактериальной флоры в бассейнах с чистой морской водой; – с фильтром грубой очистки – не пропускает мелкие камни и ракушки; – очищение и дезинфицирование воды проточным ультрафиолетовым стерилизатором; – обеззараживание воды озонированием; – удаление органических загрязнений из морской воды скиммером.
– забор морской воды для очищения моллюсков осуществляется в экологически чистом районе на глубине 15 метров; – чтобы охладить воду в бассейне, используется профессиональное оборудование (чиллеры); – в производстве бассейнов использовались безопасные нетоксичные материалы (пищевой пластик), которые устойчивы к коррозии; – насосы и фильтры не содержат компонентов из меди и ее сплавов (высокое содержание меди представляет опасность для человеческого здоровья); – чтобы обогатить воду кислородом, используется японское оборудование; – каждый день проводится переработка устриц и поиск уснувших и находящихся в критическом состоянии особей.
Упаковывание продуктов осуществляется при соблюдении каждой технологической нормы: – правильный температурный режим; – правильное укладывание (моллюсков размещают выпуклой частью раковины вниз); – упаковывание в специализированные сертифицированные термобоксы с хладагентом и мокрым поролоном. Благодаря этим мерам требуемый микроклимат можно поддерживать даже в ходе дальней транспортировки.
